Mille normandes par an pour coller aux AOP

C'est ce que recense la race d'ici à 2017. Les AOP camembert et pont-l'évêque exigent 50 % de normandes dans les troupeaux, le livarot 100 %.

« Les achats de femelles seront un peu inférieurs car des producteurs "normandisent" par croisement », indique Normandie-Génisses. Le groupement prévoit 200 à300 femelles en plus par an, résultat de la promotion raciale que mène l'Organisme de sélection normand depuis trois ans.